Merluzas al tomate (2 personas)

Ingredientes.

4 filetes de merluza, de 100 grs c/u.

pan rallado.

Salsa:

3 tomates 

2 cebollas

1 lata de maiz dulce (choclo)

perejil en polvo 

Elaboracion.

Precalentar el horno a 170º. Preparar la salsa; rallar los tomates en una olla junto con las cebollas cortadas en pequeños trozitos, y la lata de maiz, cocinar durante 10 minutos. Agregarle una pizca de perejil y sal y pimienta a gusto.

En un recipiente empanar los filetes de merluza con el pan rallado y llevarlos al horno durante 10 minutos, a los 10 mints, dar vuelta los filetes, y agregar la salsa sobre estos, cocinar duante 10 minutos mas y listo.! 

Se puede acompañar con patatas con un toque de queso-finas hierbas como guarnicion.