Pollo a la mandarina (2 personas)

al horno por 1 hora y ...

Ingredientes.

*2 piezas de pollo de 500gramos cada una, preferiblemente patas y muslos.

*3 patatas (papas) medianas 

*2 cebollas

*1 pimiento verde (locote) grande.

*2 mandarinas grandes.

*Sazonador de pollo (popurri carmencita) puede ser en `polvo o preparlo usted mismo..(nuez moscada, pimienta negra, 2 dientes de ajo,sal, romero)

*4 cucharadas de aceite de oliva

*sal y pimieta a gusto.

Elaboracion.

Precalentar el horno a 170º durante 15 minutos.

Preparar el sazonador de pollo (popurri carmencita) en un recipiente mezclar 4cucharadas de nuez moscada, 2 de pimienta negra, cortar en pequeños trozos 2 dientes de ajo, sal a gusto, 2 cucharadas de romero, 1 pizca de aceite de oliva, tambien se pueden utilizar sazonador de pollo en polvo de popurri carmencita, que ya vienen preparados.

Sazonar el pollo en un pirex. Cortar por la mitad las patatas sin pelar, cortar en 4 (como una cruz, primero horizontal, luego vertical) las cebollas, cortar en tiras largas el pimiento.

Colocar todas las verduras junto con el pollo en el mismo pirex en el que se cocinara. Bañar el pollo y las verduras con el jugo las madarinas, echarle 4 cucharadas de aceite de oliva, y un toque de salsa de soja, y al horno.!

Cocinar a 170º y a los 40 minutos dar la vuelta las piezas de pollo y las verduras, 20 minutos mas, y ya esta listo para servir.!!

Se recomienda acompañar con arroz suelto como guarnicion. Servir caliente.

Buen provecho.!!

...listo!!